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小苏打的学名叫什么

2020-06-22热梗解答
小苏打的学名叫什么?
苏打粉又被称为“小苏打”、“梳打粉”或“重曹”,化学工业名叫“碳酸氢钠”,英文名字BakingSoda,简称为B.S,也是西点膨大剂的一类。它是一类易溶于水的乳白色碱性粉末状,在与水融合后逐渐起效果释放二氧化碳Co2,在酸性液体中(如果汁)反映更快,而伴随着工作温度上升,释放气体的效果愈快。

在食品工业上,它是发酵粉的一种主要原料;在制造清凉饮料时,它也是常用的一种原料;在医疗上,它是治疗胃酸过多的一种药剂。

 

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